Çin Usulü Soya Soslu Tavuk Tarifim



Uzak Doğu mutfağına olan düşkünlüğüm beni tarif üretimine zorluyor :)) İşte Çin usulü sebzeli tavuğun biraz daha bizim mutfağımıza adapte edilmiş şekli. Çok çok çok leziz, kesinlikle denemeli ve denetmelisiniz.

Malzemeler (2 kişi için)

2 orta boy tavuk kalça (ben yağlı seviyorum, diyet olsun isterseniz göğüs de kullanabilirsiniz)

200 gr kültür mantarı

3 orta boy yeşil (dolmalık) biber

3 orta boy kırmızı biber

1 büyük veya 2 küçük sakız kabak

Yarım çay bardağı soya sosu

Yarım çay kaşığı tarçın

3 diş sarımsak

(İsteğe bağlı) çok ince kıyılmış 4 dal taze soğan

Karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Önce jülyen olarak doğradığımız biber ve yine jülyen şeklinde kabakları 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz. Kabaklar yumuşamaya başladıktan sonra mantar ve sarımsakları ekliyoruz. Mantarlar sularını salmaya başlayınca önceden hafifçe haşlayıp doğradığımız tavukları, tarçın ve baharatları, soya sosunu ekleyip ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Tavuklar pembeleştikten sonra taze soğanları da ekliyoruz. Çin yemeğimiz hazııırr...!

Sunum önerisi: Soya sosu ile tatlandırılmış noodle ve wrap içinde pişirilmiş cheddarlı mini dürümler bu yemeğin yanına çok yakışıyor. Ve tabii chopstick ile yemenin tadı başka. Beyaz şarap veya çin çayı içecek önerim.

Afiyet olsunnn :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder